Teknologiayhtiö Insta ja elintarviketeollisuuden sivuvirroista sieniproteiinia valmistava Enifer ovat tehneet merkittävän sopimuksen automaatiourakan toimituksesta startup-yrityksen Kirkkonummen-tehtaaseen. Syyskuun lopulla allekirjoitettu sopimus kattaa automaatiojärjestelmän ohjelmoinnin, suunnittelun ja käyttöönoton. Proteiinien kysynnän arvioidaan kaksinkertaistuvan vuoteen 2050 mennessä, joten innovatiivisille ratkaisuille on todellinen tarve.
Vuonna 2020 perustettu Enifer kehittää ja kaupallistaa Pekilo-sieniproteiinin jalostusta ja tuotantoa. Kirkkonummelle nouseva tehdas on maailman ensimmäinen kaupallisen mittakaavan laitos, joka tuottaa tämänkaltaista proteiinia teollisuuden sivuvirroista. Lopputuote on laadukas sieni- eli mykoproteiinijauhe, jota voidaan hyödyntää ruoka- ja rehulaatuisena ainesosana monissa eri tuotteissa kuten jugurtissa, muroissa ja lihankorvikkeissa.
Innovatiivista ja kestävää elintarviketuotantoa yhteistyössä
Insta ja Enifer sopivat syyskuun lopussa automaatiourakan toimituksesta Kirkkonummelle valmistuvaan tehtaaseen. Toimitus sisältää Siemensin PCS neo -teknologialla toteutettavan automaatiojärjestelmän ohjelmoituna, suunniteltuna ja käyttöönotettuna.
– On hienoa päästä tekemään tällaista yhteiskunnallisesti merkittävää projektia yhdessä Eniferin kanssa. Insta on ollut vahvasti mukana useissa innovatiivisissa toteutuksissa, ja olemme ylpeitä saadessamme tehdä yhteistyötä tässä ainutlaatuisessa hankkeessa, Instan Teollisuus ja infra -liiketoimintayksikön johtaja Tommi Komu kertoo.
- Installa on ollut erinomainen ymmärrys eri teknisistä ratkaisuista ja Eniferin tarpeista heti ensimmäisestä yhteydenotosta lähtien. Kumppanin valinnassa vaikutti myös Instan laaja kokemus ja vaikuttavat referenssit onnistuneista automaatiotoimituksista elintarviketuotannossa. Olemme varmoja, että yhteistyö näin luotettavan ja vakaan kumppanin kanssa sujuu erinomaisesti ja vie meidät askeleen lähemmäs missiotamme, kertoo Eniferin johtava automaatioinsinööri Ville Nissinen.
Globaalissa ruoantuotannossa avainasemassa ovat vastuullisuus, läpinäkyvyys ja tuoteturvallisuus. Jäljitettävyys on tämän päivän ja tulevaisuuden automaatioprosessissa kriittinen tekijä. Installa on yli 40 vuoden kokemus tuotannonohjauksen automaatiosta, ja sen toimitusvarmuus on huippuluokkaa. Insta on toteuttanut erilaisia kokonaisuuksia muun muassa Valiolle, HKScanille ja Atrialle.
Ainutlaatuinen tehdas kattaa noin 40 000 ihmisen proteiinitarpeen
Innovatiivista fermentaatioteknologiaa hyödyntävän tehtaan kustannusarvio on 33 miljoonaa euroa. Prosessissa sienirihmastoa kasvatetaan käymisprosessissa, se kerätään talteen ja jauhetaan. Kasvatuksessa hyödynnetään erilaisia elintarviketeollisuuden sivuvirtoja.
Hiilijalanjäljeltään pieni tehdas tulee tuottamaan noin 3 000 tonnia mykoproteiinia vuodessa, mikä kattaa noin 40 000 ihmisen vuotuisen proteiinin tarpeen. Rakentaminen Kirkkonummen Kantvikiin on alkanut syksyllä 2024, ja automaatiojärjestelmä on asennettu ja testattu vuoden 2025 loppuun mennessä. Tuotannon käynnistyminen alkaa vuoden 2026 alussa, minkä on aikataulutettu olevan valmis toukokuussa.
Moderni PCS neo -teknologia takaa tehokkaan ja luotettavan toiminnan
Automaatiototeutus toteutetaan Siemensin modernilla PCS neo -teknologialla, joka on innovatiivinen, verkkopohjainen prosessinohjausjärjestelmä. Se parantaa toteutuksen tehokkuutta ja luotettavuutta mahdollistamalla monen käyttäjän suunnittelun ja etäkäytön mistä tahansa sijainnista, mikä lisää joustavuutta ja yhteistyömahdollisuuksia.
– Järjestelmän keskitetty, objektiorientoitunut tietomalli varmistaa, että kaikki käyttäjät pääsevät käsiksi johdonmukaiseen ja luotettavaan dataan, mikä nopeuttaa päätöksentekoa. Syvälle integroitu kyberturvallisuus suojaa laitoksia hyökkäyksiltä monitasoisilla turvatoimilla, Komu havainnollistaa.
Tämän lisäksi IEC 62443 -standardin suosituksia ja ”defense-in-depth” -lähestymistapaa noudattavan PCS neo:n arkkitehtuuri mahdollistaa kriittisten tietojen ja järjestelmien fyysisen suojauksen.
Sieniproteiinin juuret ulottuvat 1960-luvulle
Pekilo-nimi on peräisin Paecilomyces variotii -sienestä. Sieniproteiinin tuotannon prosessin perusteet ovat peräisin jo 1960-luvulta metsäteollisuudesta. Vuosina 1975–1981 Jämsänkoskella ja 1982–1991 Mäntässä toimi metsäteollisuuden sivuvirroista rehuproteiinia kanoille ja sioille tuottanut Pekilo-tehdas.
Vuonna 2017 Teknologian tutkimuskeskus VTT:llä työskennelleet Eniferin perustajat alkoivat miettiä, pitäisikö Pekilo-prosessi herättää uudelleen henkiin. Nyt innovaatio etenee kohti teollista tuotantoa Eniferin luotsaamana.
Lisää aiheesta:
Pekilo-proteiini: PEKILO® - Enifer
Instan kokonaistoimitusratkaisut teollisuuteen: Automaatio- ja sähköistysratkaisujen kokonaistoimitukset
Lisätietoja:
Insta
Tommi Komu
Liiketoimintajohtaja
Insta Automation Oy
etunimi.sukunimi (at) insta.fi
Enifer
Simo Ellilä
Toimitusjohtaja ja perustajajäsen
EniferBio Oy
simo.ellila (at) enifer.com
Eniferin perustivat viisi entistä VTT:n tutkijaa vuonna 2020 kehittämään ja kaupallistamaan PEKILO®-teknologiaa. Alun perin suomalaisen metsäteollisuuden kaupallisessa mittakaavassa kehittämä ja käyttämä PEKILO®-teknologia mahdollistaa sivuvirtojen bioteknologisen muuntamisen proteiinipitoiseksi PEKILO®-mykoproteiiniksi.
Enifer on jo luonut kumppanuuksia isojen globaalien rehu- ja elintarviketeollisuuden yritysten, kuten Nutrecon kalanrehudivisioona Skrettingin, lemmikkieläinten ruokien valmistaja Purinan sekä Valion kanssa. www.enifer.com
info (at) enifer.com
media (at) insta.fi
Kuva: Iiro Muttilainen
